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AMANDES EMONDÉES

Origine : USA (Californie)

Composition : 100% amande

L'amande est le fruit de l'amandier. L'amande est très riche en lipides, protéines et vitamines (Vitamine E).

A conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie 2703kj / 653kcal,
Matières grasses 52.5g dont acides gras saturés 3.9g,
Glucides 18.7g dont sucres 4.6g,
Protéines 21.4g,
Sel 0.05g.

IDEE RECETTE : CROQUANTS AUX AMANDES

Ingrédients :

2cas de fleur d'oranger

400g de farine

200g d'amandes émondées

200g de sucre

4 oeufs

ÉTAPE 1

Battre les 3 œufs avec le sucre.

ÉTAPE 2

Rajouter la fleur d'oranger, les amandes puis la farine.

ÉTAPE 3

Finissez de pétrir avec les mains et confectionnez 2 boudins un peu aplatis.

ÉTAPE 4

Badigeonnez de jaune d'œuf dilué avec un peu d'eau.

ÉTAPE 5

Passez au four à 200° (th.7) pendant 40mn et sortez du four.

ÉTAPE 6

Pendant que c'est encore mou, coupez les boudins en tranches d'1cm environ et repassez au four pendant 5mn pour sécher les gâteaux.

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