Votre magasin : La Mesure Melun

changer de boutique >

Mon panier


Prête en82 heures au magasin

logo
2€10 les 100g Soit 20,95 €/kg
  • Quantité (g)
    plus minus
  • J’ai un contenant

    • Je choisis

  • Total

    ...
    +... de contenant
En stock

HUILE D'OLIVE SAVEUR TRUFFE

Origine : France

Composition : Huile d'olive vierge extra (à partir d'Oléa europea), arôme naturel truffe blanche d'Italie 2%, antioxydant : extrait de romarin.

Huile extra vierge aromatisée à la truffe blance (1%). Agrémenter vos plats avec une touche de saveur truffe

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : (913cal/3754kJ)

Graisses : (100g dont acides gras saturés 17g)

Glucides : (0,13g dont sucres 0g)

Protéines : 0,002g

Sel : 5mg


/ La bouteille n'est pas comprise dans le prix de l'huile d'olive à la truffe. /


IDEE RECETTE : PATES A LA TRUFFE

Ingrédients

  • 400 g de mafaldine ou de linguine
  • .70 g de parmesan

La crème de truffes :

  • .20 g de beurre
  • .2 cuillère(s) à soupe d'huile de truffe
  • .1/2 échalote
  • .1 truffe de 20 g
  • .200 g de champignons de paris
  • .3 cl de vin blanc
  • .80 g de mascarpone
  • de l'huile d'olive a la truffe

Préparez la crème de truffes : faites fondre 20 g de beurre avec 2 c. à s. d’huile de truffe dans une sauteuse. Ajoutez 1/2 échalote et la moitié d’une truffe de 20 g hachées, puis 200 g de champignons de Paris émincés. Laissez revenir quelques minutes, puis déglacez avec 3 cl de vin blanc, en remuant bien avec une spatule en bois pour décoller tous les sucs. Laissez cuire à feu doux pendant 10 mn. Mixez.

Dans une autre casserole, faites cuire 400 g de mafaldine ou de linguine un peu moins que al dente à l’eau bouillante salée. Mélangez 80 g de mascarpone à la crème de truffes dans une casserole et faites chauffer doucement. Ajoutez les pâtes, 70 g de parmesan râpé et un peu d’eau de cuisson, si besoin. Servez et râpez le reste de la truffe au-dessus des assiettes.

Pour finir, sublimez votre plat d'un filet d'huile d'olive à la truffe

Pourquoi

LA MESURE ?
  • la

    La juste
    quantité

  • des

    Des produits
    sélectionnés

  • esprit

    Esprit zéro
    emballage

  • preser

    Préservation de
    la planete