Le sapin pectiné, aussi appelé sapin commun, sapin blanc, ou simplement sapin, est parmi les arbres indigènes européens les plus hauts, pouvant atteindre 60 mètres, voire davantage. Seule espèce de sapin spontanée en Europe occidentale, elle se plait à d’altitude de 400 à 1800 mètres. Sa grande richesse en monoterpènes, très représentés également dans le citron, apporte une note d’agrume en plus de son odeur résineuse. Les pousses de sapin cueillies au printemps et transformées en tisane, sirop ou bonbons, constituent un vieux remède contre les affections respiratoires.