La Menthe Poivrée est une vivace d'environ 80 cm de hauteur, fort répandue en Europe et en Asie, surtout à basse altitude. Anciennement les Chinois vantaient les propriétés calmantes et antispasmodiques des menthes, Hippocrate les jugeait aphrodisiaques et Pline appréciait leur action analgésique. Aujourd'hui la menthe est, avec la verveine et le tilleul, une des tisanes reine de nos fins de repas. Toutes les menthes ont plus ou moins les mêmes propriétés.