Le cyprès, originaire du Nord de l’Iran, de Chypre et de Crète, est actuellement répandu sur tout le pourtour méditerranéen, et est cultivé à des fins ornementales dans tout le sud de l’Europe. Son bois, fortement odorant, est imputrescible. Le cyprès, déjà mentionné dans des écrits assyriens, tenait une place importante dans les rites funéraires des anciens. Dans la Grèce Antique, les malades pulmonaires étaient envoyés dans les forêts de cyprès. Ses rameaux feuillés et ses cônes, sont riches en pinènes.