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POUDRE DE NOISETTE BIO

Origine : Turquie

Composition : 100% noisettes issues de l'agricultre biologique

Parfait pour réaliser des gâteaux et autres viennoiseries à la noisette

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :

Energie : 646 kcal - 2734 kJ

Matières grasses : 62,4 g dont acides gras saturés : 4,5 g

Glucides : 8,2 g dont sucres : 4,9 g

Fibre alimentaire : 9,4 g

Protéines : 15 g

IDEE RECETTE : FINANCIERS AUX NOISETTES

Ingrédients :
90 g de poudre de noisettes
150 g de sucre glace
½ gousse de vanille
60 g de farine
4 blancs d'œufs
100 g de beurre fondu
1 pincée de sel

1. Coupez le beurre en dés. Mettez-le dans une casserole et faites-le fondre. Laissez cuire le beurre jusqu’à ce qu’il soit ambré et qu’il ait une bonne odeur de noisette. Attention de ne pas le faire trop cuire. Réservez dans un bol.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, le sel fin et la demi-gousse de vanille.

3. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et ajoutez les blancs un à un dans la préparation précédente au fouet.

4. Ajoutez le beurre noisette, mélangez puis transvasez le mélange dans les moules en silicone, type mini cakes ou moule à financiers.

5. Faites cuire les gâteaux 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Démoulez sur une grille et dégustez.

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