Composition : 100% amande

L'amande est le fruit de l'amandier. L'amande est très riche en lipides, protéines et vitamines (Vitamine E).

IDEE RECETTE : MOELLEUX AU CHOCOLAT ET AUX AMANDES

Ingrédients pour 4 personnes : 

2 cas bombée de fécule de mais

65g de sucre

80g de beurre

13 amandes décortiquées 

2 oeufs

130g de chocolat patissier

Dur feu très doux, faire fondre le beurre et le chocolat en petits morceaux dans un peu d'eau.

Pendant ce temps, battre les oeufs entiers et le sucre, incorporer la maïzena et les amandes coupées en morceaux grossiers.

Ajouter le mélange chocolat/beurre et verser dans un moule beurré et fariné.

Faire cuire 30 mn à thermostat 6/7 en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir encore humide du gâteau.