Composition : Miel de forêt, miellat

Sans être agressifs ses arômes n'en sont pas moins très marqués, ils rappellent un peu le pain d'épices. Son acidité est sensible, aucune amertume.

Le miel, liquide de couleur brune, est à conserver à l’abri du soleil, à l’abri de l’humidité et à une température d’environs 15°C.

Période de récolte de Juillet à fin Septembre.