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SUCRE DE FLEUR DE COCO BIO

Origine : Indonésie

Composition : 100% sucre de fleurs de coco issu de l’agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Valeur calorique

1620 kJ/387 kcal

Lipides

0,3 g

-dont acides gras saturés

< 0,1 g

Glucides

97 g

- dont sucre

83 g

Fibres alimentaires

< 0,1 g

Protéines

1 g

Sel

 0 g

Conseils d'utilisation : 

Le sucre de fleur de coco s'utilise comme un sucre traditionnel mais est plus diététique que ce dernier.

Il a un indice glycémique plus faible et possède très peu de fructose.

IDEE RECETTE : QUATRE QUARTS AU SCURE DE COCO

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 250 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 250 g de sucre de coco
  • 1 sachet de levure
  • Facultatif : 1 gousse de vanille 
  • Facultatif : zeste de citron

Préparation de la recette :

  1. Allumez votre four à 180°C. Séparez le blanc du jaune des oeufs.
  2. Fouettez les jaunes oeufs avec le sucre de fleurs coco.
  3. Faite fondre le beurre aux micro-ondes et incorporez-le au mélange oeuf et sucre.
  4. Incorporez la farine et la levure tamisées.
  5. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, et incorporez-les délicatement à la préparation.
  6. Si vous souhaitez aromatiser votre quatre-quarts, ajoutez alors les grains de vanille et / ou les zestes de citron.
  7. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, puis mettez-le au four pour environ 50 min de cuisson, à vérifier avec un couteau, car cela varie en fonction des fours.
  8. Laissez refroidir et c’est prêt !

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