Mon panier


Prête en82 heures au magasin

logo
1€70 les 100g Soit 16,95 €/kg
  • Quantité (g)
    plus minus
  • J’ai un contenant

    • Je choisis

  • Total

    ...
    +... de contenant
En stock

PIMENT DE CAYENNE EN POUDRE

Origine : Chine

Le piment de Cayenne est une épice qui ajoute couleur, parfum et saveur aux aliments, et il est employé partout dans le monde.

Ce piment est cultivé principalement aux États-Unis et en Europe.

L'ingrédient actif du piment de Cayenne est la capsaïcine.

Conseil d'utilisation : Ce piment particulièrement fort peux être utilisé dans toutes les cuisines épicées pour donner un piquant incomparable. Il reste toute de même à utiliser avec parcimonie.

Idée recette: Beignets de poulet au piment

Pour 6 personnes

Ingrédients : 500ml de beurre, 3 gousses d’ail écrasées, 1 cuillère à soupe de thym ciselé, 1 cuillère à café de sel, 12 pilons de poulet avec la peau, de l’huile d’arachide pour la friture, 250g de farine de ménage, 1 cuillère à soupe de paprika doux, 1 et ½ cuillère à soupe de piment de Cayenne en poudre, 1 cuillère à soupe de sel de céleri et 2 cuillère à soupe de poudre d’oignons.

Dans un saladier, mélangez le babeurre, l’ail, le thym et le sel. Plongez-y les morceaux de poulet. Couvrez soigneusement d’un film alimentaire et réfrigérez 24 heures en remuant de temps à autre.

Mélangez la farine, le paprika, le piment de Cayenne, le sel de céleri et la poudre d’oignons. Retirez les morceaux de poulet de la marinade et roulez-les dans ce mélange pour qu’ils en soient complétement recouvert.

Dans une grande casserole à fond épais, versez de l’huile jusqu’au tiers de la hauteur et faites-la chauffer à 170° (un cube de pain plongé dedans doit brunir en 20 secondes). Faites frire les morceaux de poulet 10 à 12 minutes en procédant en plusieurs tournées. Égouttez sur du papier absorbant et réservez au four chaud pendant que vous terminez de faire cuire les morceaux restants. Servez avec des quartiers de citron.

Pourquoi

LA MESURE ?
  • la

    La juste
    quantité

  • des

    Des produits
    sélectionnés

  • esprit

    Esprit zéro
    emballage

  • preser

    Préservation de
    la planete