Ingrédients : Fenouil, basilic, romarin, laurier, estragon

Conseils d'utilisation : 

Ce mélange donne une saveur parfumée à vos grillades de poisson. Ce mélange spécial grillade de poissons donnera à vos grillades un agréable parfum.

IDÉE RECETTE : Truite grillée 

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 4 belles truites écaillées et vidées
• Mélange grillade poisson
• 1 citron jaune non traité
• 12 cl d’huile d’olive
• fleur de sel et poivre

Préparation:

• Laver et couper le citron en fines tranches. Mélanger le gros sel, l’huile d’olive et le mélange grillade poisson.
• Bien nettoyer l’intérieur et l’extérieur de vos truites puis sécher l’intérieur des truites avec du papier absorbant
• Farcir l’intérieur des truites avec la moitié de l’huile au mélange de grillade poisson, 2 tranches de citron.
• Disposer les truites dans un plat pouvant aller au four.
• Badigeonner toute la surface extérieure des truites avec le reste d’huile au mélange de grillade poisson.
• Cuire les truites pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 240°. La cuisson est finie quand la peau de vos truites est bien croustillante et que la chair de la truite se décolle facilement à la pointe d’un couteau.