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MÉLANGE GRILLADE POISSON

Origine : France

Ingrédients : Fenouil, basilic, romarin, laurier, estragon

Ce mélange donne une saveur parfumée à vos grillades de poisson.


IDÉE RECETTE : Truite grillée 

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 4 belles truites écaillées et vidées
  • Mélange grillade poisson
  • 1 citron jaune non traité
  • 12 cl d’huile d’olive
  • fleur de sel et poivre

Préparation:

  • Laver et couper le citron en fines tranches. Mélanger le gros sel, l’huile d’olive et le mélange grillade poisson.
  • Bien nettoyer l’intérieur et l’extérieur de vos truites puis sécher l’intérieur des truites avec du papier absorbant
  • Farcir l’intérieur des truites avec la moitié de l’huile au mélange de grillade poisson, 2 tranches de citron.
  • Disposer les truites dans un plat pouvant aller au four.
  • Badigeonner toute la surface extérieure des truites avec le reste d’huile au mélange de grillade poisson.
  • Cuire les truites pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 240°. La cuisson est finie quand la peau de vos truites est bien croustillante et que la chair de la truite se décolle facilement à la pointe d’un couteau.

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