Ingrédients : Thym, basilic, coriandre, fenouil, laurier, persil.

Mélange d'herbes pour la confection de vos court-bouillons pour poissons

Le court-bouillon est un liquide servant aux cuissons brèves, par pochage, de certains poissons, crustacés, cervelles ou légumes, composé d'eau salée et poivrée mouillée de vin blanc et de vinaigre, de carottes et d'oignons émincés et d'un bouquet garni.